Opis

Katowickie Pils

Do pierwszej warki trafiły chmiele Iunga na goryczkę, Lubelski, Marynka i Hallertauer Tradition na smak i aromat. Taka mieszanka nie jest przypadkowa, kompozycja polskich i niemieckich chmieli ma nie tylko wnieść zbalansowany smak i aromat ale też nawiązywać do dziedzictwa kulturowego regionu. Hybrydowe drożdże z Lallemand Nova Lager są odpowiedzią na nasze ograniczenia sprzętowe ale też łączą tradycję z innowacyjnoscią. Wniosły wytrawność oraz rześkość obniżając słodowość i nie pozostawiając śladu po diacetylu, zbliżyły efekt bardziej do pilsa niemieckiego niż czeskiego.