Z miłości do Liczby π.
W poszukiwaniu napędu zarodnikowego
Nasze marki:
lab
1. Małoseryjne warki testowe
Dla większych oferujemy usługę wykonania warki testowej. Zastanawiacie się nad adekwatną ilością dodatku, rodzajem chmielu, szczepem drożdży czy też temperaturą fermentacji? Zanim wdrożycie plan na dużą skalę możecie zlecić nam opracowanie i wykonanie małoseryjnej warki testowej z monitorowaniem całego procesu w czasie rzeczywistym pozwalającym na ustalenie szeregu modyfikacji. Więcej…
2. Opracowanie receptur
3. Nowe szczepy i propagacja drożdży
lokal
Połączenie nowoczesnej sztuki, ulicznego jedzenia i rzemieślniczego piwa pod jednym dachem: Absurdalna. Kiedy po raz pierwszy wejdziecie do tego niezwykle kolorowego baru, możecie pomylić go z galerią sztuki, ponieważ w pierwszej dużej sali znajduje się zmieniający się wybór awangardowej sztuki współczesnej.
O nas
Misję ST4R-KR4FT rozpoczęliśmy w 2022 r. ale zamysł pojawił dużo wcześniej. Browar powstał jako zaplecze produkcyjne lokalu Absurdalna, gdzie od początku mieliśmy w planie serwować własne piwa. Udało się to dopiero po 7 okrążeniach Ziemi wokół Słońca ale cóż to jest w kosmicznej skali.
Sercem naszego browaru jest Athanor – dwuzbiornikowa warzelnia o wybiciu 5 hl zaprojektowana przez nas tak aby móc warzyć zarówno piwa lekkie jak i wyjątkowo ekstraktywne o gęstości znacznie przekraczającej 30 Blg.
Do dyspozycji drożdży jest 48 unitanków o pojemności 2,5 hl każdy oraz 2 tanki leżakowe o poj. 10 hl. Wszystko z myślą o jak największej ilości kranów w lokalu.
