Previous
Next

Z miłości do Liczby π.
W poszukiwaniu napędu zarodnikowego

Nasze marki:

lab

1. Małoseryjne warki testowe

Dla większych browarów oferujemy usługę wykonania warki testowej. Zastanawiacie się nad adekwatną ilością dodatku, rodzajem chmielu, szczepem drożdży czy też temperaturą fermentacji? Zanim wdrożycie plan na dużą skalę możecie zlecić nam opracowanie i wykonanie małoseryjnej warki testowej z monitorowaniem całego procesu w czasie rzeczywistym pozwalającym na ustalenie szeregu modyfikacji. Więcej…

2. Opracowanie receptur

Jeśli chcecie wprowadzić do oferty nowy rodzaj piwa ale nie macie czasu na opracowanie receptury możecie zlecić cały process nam. Wg otrzymanych wytycznych wyprodukujemy ustaloną ilość małoseryjnych warek testowych, po czym będziecie mogli wybrać najbardziej odpowiadający Wam efekt końcowy wraz z pełną dokumentacją produkcyjną. Więcej…

3. Nowe szczepy i propagacja drożdży

Od kilku lat współpracujemy z kołem naukowym „BioWar” na Uniwersytecie Śląskim. W ramach projektu realizaowanego na UŚ zostały wyizolowane unikalne dla przemysłu browarniczego szczepy drożdży, które razem z naszymi przyjaciółmi wdrażamy do produkcji. Możecie również za naszym pośrednictwem zlecić propagację dowolnego szczepu drożdży w warunkach laboratoryjnych. Więcej…
Badanie, profilowanie szczepów drożdży

sklep

Może już wkrótce będziemy mogli zaprosić Was do naszego sklepu stacjonarnego mieszczącego się przy browarze.

Nasze piwa są dostępne w następujących miejscach

O nas

Załoga statku kosmicznego

Misję ST4R-KR4FT rozpoczynamy w 2022 r. W skład naszego zespołu wchodzą pasjonaci z wieloletnim doświadczeniem zdobytym na małych i wielkich garach, w browarach domowych i komercyjnych, przy produkcji i dystrybucji. Słowem jak kobieta pracująca i technologiczni ninja żadnej pracy się nie boimy i każdego zadania podejmiemy się bez wahania.

Sercem naszego browaru jest Athanor – dwuzbiornikowa warzelnia o wybiciu 5 hl zaprojektowana przez nas tak aby móc warzyć zarówno piwa lekkie jak i wyjątkowo ekstraktywne o gęstości znacznie przekraczającej 30 Blg.

Warzelnia dwunaczyniowa athanor w browarze.
Zbiorniki fermentacyjne w chłodni.

Do dyspozycji drożdży jest 48 unitanków o pojemności 2,5 hl każdy oraz 2 tanki leżakowe o poj. 10 hl.